Zutaten für 2 Portionen

2 Stk. Hühnerfilets (ohne Haut und Knochen)
3 EL Öl
Paprikasauce
2 Stk. Paprika (rote, gesamt ca. 360 g)
2 Stk. Knoblauchzehen
1 EL Butter
250 ml Suppe (klare)
150 g Crème fraîche
Salz
Pfeffer
Zitronensaft

Zubereitung:
Rohr auf 150°C vorheizen.
Hühnerfilets salzen, pfeffern und im Öl beidseitig braten (insgesamt 8 Minuten).
Inzwischen Paprika putzen und klein schneiden. Fleisch aus der Pfanne heben und im Rohr warm stellen.
Im Bratrückstand Paprika und zerdrückten Knoblauch anschwitzen, mit Suppe ablöschen und 3 Minuten köcheln. Crème fraîche einrühren und weitere 7 Minuten köcheln.
Butter einrühren, Sauce fein pürieren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
Hühnerfilets mit der Sauce anrichten.
Als Beilage passen Spätzle.
   Zubereitungszeit:    ca. 30 Minuten         Wartezeit: